Maurizio, A. Getreide, Mehl und Brot.

Art.Nr.: 3504

Ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, sowie ihre Beurteilung und Prüfung. Handbuch zum Gebrauche in Laboratorien und zum Selbstunterricht für Chemiker, Müller, Bäcker, Botaniker und Landwirte.

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Berlin, Parey, 1903.

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Gr.8°, XIII, 393 S., 4 Bl., 139 Textabbildungen und 2 Tafeln, Original-Leinenband.

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ZUSTAND -1, Titel u. vorderes Vorsatz Eckknick.

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[Müllerei, Mehl, Teiggährung, Hefe, Brot, Bäckerei]

Preis:

38,00 EUR

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