Stehle, J. Der Gaststättenbetrieb. Ein Handbuch für Hotel- und Küchenleiter und alle Gaststättenangestellten.

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2., neubearb. Auflage. Nordhausen am Harz, Killinger, 1934.

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Kl.4°; XVI, 1047 S., 379 Textabbildungen, 1 Karte über Weinanbaugebiete, Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckel- u. Rückentitel,

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ZUSTAND -1, Randbemerkungen in Bleistift.

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[Gaststätten, Gaststättenbetriebe, Gaststättengewerbe, Beherbergungsgewerbe, Gasthäuser, Gastwirtschaft, Hotels, Hotelwesen, Restaurants, Kaffeehäuser, Kaffeehausbetrieb, Kaffeehausgewerbe, Gaststätten, Warenkunde, Berufskunden]