Strasser - C. O. Fleischhauer u. A. Elker (rev. u. bearb.). A. Straßer's Deutsches Preis-Kochbuch.

Enthaltend gegen 2000 vorzügliche, zum Teil preisgekrönte Recepte vieler deutscher Hausfrauen, für einfache, sowie feinere nord- u. süddeutsche Küche und Original-Beiträge zahlreicher hervorragender Küchenmeister Deutschlands sowie preisgekrönte Original-Abhandlungen über Das Arrangement von Tafeln, Servieren etc. - Das Tranchieren - Das Einmachen der Früchte und die Bereitung von Liqueuren - Der Tisch für Kranke und Genesende - Die praktische Verwertung der Speisereste in Küche und Haushalt u.s.w.

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30. Auflage. Freiburg u.a., J. B. Schorpp, 1894.

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8°, XI, 456 S., 1 Bl., 17 nn leere Bl., XII, 52 S., Anzeigen, 4 Bl. Verlagsanzeigen, viele Text- u. Tafelabbildungen (1 gefaltete Tafel), gold- u. s/w-geprägter Original-Leinenband, dreiseitiger Farbschnitt.

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ZUSTAND -1, 1 Blatt mit kleinem Randausriss ohne Textverlust, 1 Blatt mit Längsbug u. 3 rest. Randeinrissen.

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OSeidenlesebändchen am Ansatz abgerissen, lose beigelegt.[Norddeutsche Küche]