Kochbücher - Gastronomie

Ein Hilfs-, Lehr- und Nachschlagebuch.


Wien, Selbstverlag d. Verf., 1908.

Veröffentlichungen der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens / Berlin.
Druck der Verlagsanstalt Benzinger, (1928).

2., neubearb. Auflage. Nordhausen am Harz, Killinger, 1934.

Mit einem Anhange: Speisen ohne Gewürze, Essig und Wein auf die schmackhafteste Weise zu bereiten, so wie einer Anleitung zum Einsieden, Trocknen, Dunstsieden, Frischbewahren der Früchte, zum Einlegen derselben in Essig, Branntwein etc. und einem (...)


13., stark verm. u. verb. Auflage. Wien, L. C. Zamarski & C. Dittmarsch, 1860.

Mit einem Anhange: Speisen ohne Gewürze, Essig und Wein ....Anleitung zum Einsieden....


18. stark verm. u. vergb. Auflage. Wien, u. Lpz., Verlag d. lit.art. Anstalt, o. J.

Enthaltend gegen 2000 vorzügliche, zum Teil preisgekrönte Recepte vieler deutscher Hausfrauen, für einfache, sowie feinere nord- u. süddeutsche Küche und Original-Beiträge zahlreicher hervorragender Küchenmeister Deutschlands sowie (...)


30. Auflage. Freiburg u.a., J. B. Schorpp, 1894.

Avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu'à soixante Couverts.


Septième Édition, revue et corrigée. Paris, Barba, 1812.

Eine Sammlung erprobter fremdländischer Kochrezepte für Feinschmecker.


Leipzig, C. F. Amelangs, 1907.

Eine Sammlung erprobter fremdländischer Kochrezepte für Feinschmecker.


Leipzig, Amelang, 1901.

Bremen, E. Ed. Müller, o.J. (1876).

Wien. Christian Brandstätter, (1996).

München, Heimeran, (1977).

Ein Taschenbuch zum täglichen Gebrauche für Weinversuchsstationen, Ackerbauschulen, Culturinspectoren, Weinproducenten, Zollbeamte etc. Nebst einem Anhang über die Zoll- und Weingesetze, sowie Handelsverträge.…


Wien u. Lpz., W. Braumüller, 1896.

Wien, Jugend und Volk, 1950.

Fachbeilage der Gewerkschaft der Arbeiter im Hotel, Gast- und Kaffeehausgewerbe.


Wien, Gewerkschaftsbund österr. Arbeiter u. Angestellter, 1937.

Einleitung: Das Tafeldecken und Serviren.


46.-50. Tsd. Berlin, J. Gnadenfeld & Co., o.J. (ca. 1910).

Enthält eine Sammlung von sieben hundert sechs und vierzig zuverläßigen und durch mehrjährige Erfahrung bewährten Vorschriften, wonach die Zubereitung aller für eine wohlgeordnete Haushaltung dienlichen Fleisch- und Fastenspeisen, wie auch der (...)


3. verm. u. verb. Auflage. Pesth Joseph Eggenberger, 1826.

hrsg. v. Roswitha Muttenthaler u.a. im Auftrag des Technischen Museums. Ausstellung im TMW 22. Oktober 2008 bis 21. Juni 2009.


Wien, TMW, 2008.

Menuebuch mit Preisangaben.


Bad Gastein, 1930/1931

Illustrirte Halbmonatschrift für Hotel-, Restaurant, Herrschafts- und bürgerliche Küche.


Frankfurt, Internationaler Verband der Köche, 1905